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补脑又补铁辅食添加初期需吃它

发布时间:2019-09-14 08:16:08

  > 补脑又补铁!辅食添加初期需吃它 16:34:05

  蛋黄中含有丰富的蛋白质、软磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等矿物质,是宝宝辅食初期比较重要的补铁食物。其中卵磷脂和卵黄素有健脑益智,改善记忆的作用。

  ▎蛋黄米粉糊 ▎参考年龄6个月以上的宝宝 ▎

  ●宝宝一般在满六个月后开始添加蛋黄泥,刚开始添加的量为1/8个蛋黄,随着月龄再逐渐增加至整个蛋黄。过程要循序渐进,增量时要注意观察宝宝的消化情况。

  ●初次给宝宝添加蛋黄时,可以用温水调兑,做成糊状辅食添加。添加后观察3~5天,确认宝宝不会过敏后才可以和米粉糊混合添加哦。

  食材准备:米粉40克,鸡蛋1个

  step1.鸡蛋用流水冲洗干净。

  step2. 放入锅中加水至没过鸡蛋,用中小火煮开,水开后煮3分钟,再关火焖5分钟。

  PS:土鸡蛋只要焖4分钟就够了。

  step3. 大家看一下我煮的蛋黄,表面一点都没有泛绿,说明没有硫化亚铁。

  step4. 切开后看一下内芯,也是完全熟透了的。

  PS:上图标注的分量和月龄是指:6个月宝宝吃1/8个蛋黄,7个月宝宝吃1/4个蛋黄,8个月的宝宝吃1/2个蛋黄,9个月宝宝可以添加一整个蛋黄。不同月龄宝宝相对应的用量如图。

  step5. 取1/8个蛋黄,加一点温开水,用勺子碾压细腻,调成蛋黄糊。

  step6. 第一次给宝宝添加蛋黄米粉糊时,蛋黄糊:米粉的比例只要1:10就够了。

  step7. 调制米粉糊:40克米粉,加入适量70℃的开水,搅拌均匀且无颗粒。

  step8.加入蛋黄糊,再次搅拌均匀。

  其他说明:

  1-煮鸡蛋的时间尤为重要,我一般都是冷水入锅,中火烧开,水开后煮3分钟,最后再焖5分钟(土鸡蛋只要焖4分钟)就可以了,这样煮出来的蛋黄都能确保熟透,而且表面没有硫化亚铁,是最健康的。

  2-冲调米粉的温度一般是70℃左右,但具体水温要根据米粉包装上的建议来冲调。

  3-制作混合米粉糊时,米粉要冲调、搅拌均匀后再放入其他食物,然后再搅拌均匀,这样能确保米粉吸水充分,方便宝宝消化。

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