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【黑豆芽炒肉丝?】_a

发布时间:2020-01-16 12:19:35

黑豆芽在豆芽菜中是很少见的,但是黑豆芽是所有豆芽菜中营养价值最高的豆芽菜,黑豆芽吃起来口感爽脆鲜嫩,而且营养价值还很丰富,黑豆芽中含有多种微量元素钙、铁、钾等,黑豆芽中维生素的含量也是很高的,黑豆芽的好处这么多,但是很多人对于制作方法却不是特别清楚,那黑豆芽炒肉丝怎么做呢?黑豆芽炒肉丝的做法  将买来的新鲜豆芽洗干净,用清水浸泡15分钟,浸泡时撒上一点盐将里脊肉洗干净切丝,放小碗中,加入料酒 ML,色拉油8ML,干淀粉5克,用手抓均匀,放置一边,静置10分钟锅烧热,倒油,将肉丝滑炒变色后取出,再倒入豆芽翻炒半分钟左右,变软,8成熟时,加入肉丝翻炒几下,再加入盐也鸡精调味,出锅即可小贴士1豆芽用淡盐水浸泡下更放心,豆芽在炒的时候,不要炒得太老了;2肉丝浆一下更嫩,想图方便的话,可以不浆,但是口感会老点;黑豆芽炒肉丝的做法步骤1. 黑豆芽去根部的须清水浸泡一会,控干水。(个人习惯,洗净就可以。)2. 切葱花 . 干辣椒从中间分开4. 里脊切丝。5. 起锅加油,爆香葱花。6. 放入干辣椒,转中火!炒出辣椒的香味。7. 放入肉丝,转大火。肉变白放入豆芽。8. 开始炒吧!加盐炒!炒豆芽会出水分!炒加入耗油!炒啊炒!出锅。营养价值黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。黑豆苗含有丰富的氨基酸、钙、磷、铁、钾等矿物质及人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸。食用功效1、清热降火:中医认为黑豆芽性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿的功效,在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东,黑豆芽是一道美味的养生佳肴。2、美容养颜:黑豆苗中富含氨基酸,胡萝卜素及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素,最重要的是黑豆芽中还含有丰富的大豆异黄酮,具有抗氧化,抑制自由基的作用;此外大豆异黄酮有类雌激素的作用,具有双向调节雌激素分泌水平的作用,从而起到美容养颜的效果。 、降血脂:豆类植物固醇能抑制内源性胆固醇的产生和外源性胆固醇的吸收,并能增加胆固醇的排泄,从而有降低血脂的作用。4、减肥:黑豆发芽成黑豆芽,碳水化合物和脂肪的含量大大降低,而维生素、纤维素含量大大升高,黑豆芽可以算得上4星级减肥食品,单位热量很低,每100克含有的脂肪量不到1克。

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